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Un toque único en un taco de camarón – camarones salteados en mantequilla y jugo de limón cubiertos con ensalada César muy fresca y ligera y toma menos de 20 minutos de preparación!

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Tacos de Camarones y Ensalada Cesar BigOven - Guarda la receta o añádela a la lista de la compra Yum
Plato Aderezos, Ensaladas, Mariscos, Saludable
Cocina Alternativa
Tiempo de preparación 20 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
  • 5 Cucharadas de Aderezo Cesar Cremoso (Receta a continuación)
  • 1 Cucharada de Mantequilla sin sal
  • 1 Cucharada de Aceite de oliva extra virgen
  • 2 Dientes de Ajo Picados
  • 500 Gramos de Camarones grandes, pelados y limpios sin colas
  • 1/4 Cucharadita de Sal
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 Pizca de Pimienta roja
  • El Jugo de 1/2 limón
  • 2 Cucharadiotas de Perejil fresco picado
  • 8 Tortillas de Maiz
  • 8 Hojas de Lechuga romana
  • 2 1/2 Cucharadas de Queso Parmesano rallado
  • 2 Cebolletas picadas
Para el aderezo cremoso flaco César
  • 1/3 Taza Claras de huevo Parmesano rallado
  • El Jugo de 1 Limón
  • 1 Diente de Ajo pequeño
  • 1/2 Cucharada de Mostaza Dijon
  • 2 Filetes de Anchoas
  • 1 Cucharada de Aceite de oliva extra virgen
  • 5 Cucharadas de Yogurt Griego 0% graso
  • 1/8 de Sal
  • Pimienta negra recién molida al gusto
Plato Aderezos, Ensaladas, Mariscos, Saludable
Cocina Alternativa
Tiempo de preparación 20 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
  • 5 Cucharadas de Aderezo Cesar Cremoso (Receta a continuación)
  • 1 Cucharada de Mantequilla sin sal
  • 1 Cucharada de Aceite de oliva extra virgen
  • 2 Dientes de Ajo Picados
  • 500 Gramos de Camarones grandes, pelados y limpios sin colas
  • 1/4 Cucharadita de Sal
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 Pizca de Pimienta roja
  • El Jugo de 1/2 limón
  • 2 Cucharadiotas de Perejil fresco picado
  • 8 Tortillas de Maiz
  • 8 Hojas de Lechuga romana
  • 2 1/2 Cucharadas de Queso Parmesano rallado
  • 2 Cebolletas picadas
Para el aderezo cremoso flaco César
  • 1/3 Taza Claras de huevo Parmesano rallado
  • El Jugo de 1 Limón
  • 1 Diente de Ajo pequeño
  • 1/2 Cucharada de Mostaza Dijon
  • 2 Filetes de Anchoas
  • 1 Cucharada de Aceite de oliva extra virgen
  • 5 Cucharadas de Yogurt Griego 0% graso
  • 1/8 de Sal
  • Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
  1. En una licuadora o procesador de alimentos, combina los ingredientes del aderezo. Procesa hasta que esté suave añadiendo un poco de agua, si es necesario, para una consistencia más líquida. Dejar de lado.
  2. Añadir la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando se derrita la mantequilla, añadir el ajo y sofreír 30 segundos. Agrega los camarones y sazona con sal y pimienta. Cocina por 2 minutos y voltear, a continuación, agregar otro poco de sal y pimienta. Cocina durante 2 minutos más o hasta que los camarones estén opacos y bien cocidos. Retirar del fuego y añadir el pimentón rojo (si se utiliza), jugo de limón y el perejil. Revuelve para cubrir uniformemente.
  3. Mientras tanto, caliente las tortillas según las instrucciones del paquete y en un tazón mediano, mezcla la lechuga con 2 cucharadas de aderezo César.
  4. Divide las tortillas y los camarones de manera uniforme en 4 platos. Rocía una cuchara de salsa de la sartén sobre el camarón y agrega parmesano recién rallado, cebolletas y ensalada César.
Notas de la receta

Se hace aproximadamente ¾ de taza de aderezo. Sólo necesitaras 5 cucharadas para esta receta. refrigera el resto del aderezo en un recipiente hermético hasta por una semana.

Por Gina Via [SkinnyTaste]

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