Compartimos una receta de esas que muchas veces surgen en el momento y luego hay que anotarlas a la carrera antes de que se olviden y para no perderles por sabrosas.

Amarás cada bocado de esta rica lasaña caribeña, conocida en Puerto Rico como pastelón.

Ingredientes:

  • 2 Plátanos maduros
  • Alrededor de 60g de queso mozzarella (Depende de tu gusto)
  • 1/2 Cebolla blanca
  • 4 Hojas o ramas de cebolleta, también conocida como cebolla larga o cebollin
  • 1 Tomate rojo de tu preferencia. Nosotros usamos tomate holandés
  • 1kg de carne molida
  • Sal al gusto
  • 2 Huevos batidos

Indicaciones:

Corta los plátanos en tajadas y fríelos en mantequilla o aceite. Agrégalos como capa inicial a un molde para hornear de tu preferencia. Nosotros usamos uno hondo para pastel de relleno. Una vez tengas la base de plátano, agrega la cantidad de queso mozzarella que quieras. Hey, recuerda que todo es mejor en moderación. Agrega otra capa de plátano y continúa con la preparación de la carne.

Agrega las cebollas, el ajo, el tomate y la sal a un sartén con un poco de aceite caliente durante alrededor de 3 o 4 minutos. Agrega la carne y mezcla hasta que esté dorada pero no seca. Una vez lista, súmala como capa a tu lasaña. Cubre la carne con una capa más de plátano, y si quieres puedes agrega un poco de queso al final. Ingresa al horno durante 20 minutos a 200ºC.

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Tomado de Bien Tasty

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