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En esta oportunidad queremos brindarles una variante muy peculiar de este plato típico mexicano, una receta de tamales hechos con harina de arroz y coco, ideal para compartir con la familia.

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Tamales dulces de harina de arroz y coco BigOven - Guarda la receta o añádela a la lista de la compra Yum
Plato Postres
Cocina Mexicana
Raciones
Porciones
Ingredientes
  • 1 Kilo de Harina de arroz
  • 300 Gramos de Coco rallado
  • 150 Gramos de Queso manchego rallado
  • 12 Cucharadas Carne de pavo molida
  • 8 Cucharadas de Azucar
  • Hojas de maíz secas al gusto
  • 8 Huevos
  • 1/4 Taza de Pasitas
  • 450 Gramos de Mantequilla
Plato Postres
Cocina Mexicana
Raciones
Porciones
Ingredientes
  • 1 Kilo de Harina de arroz
  • 300 Gramos de Coco rallado
  • 150 Gramos de Queso manchego rallado
  • 12 Cucharadas Carne de pavo molida
  • 8 Cucharadas de Azucar
  • Hojas de maíz secas al gusto
  • 8 Huevos
  • 1/4 Taza de Pasitas
  • 450 Gramos de Mantequilla
Instrucciones
  1. Batir la mantequilla hasta que acreme y agregar el azúcar poco a poco.
  2. Batir las claras a punto de turrón y las yemas por separado.
  3. Incorporar a la mantequilla una cucharada de claras, una de yemas y una de Harina de Arroz, alternando hasta terminar, mezclar muy bien, hasta obtener una masa homogénea, añada leche si es necesario.
  4. Compruebe que la masa esté lista poniendo una bolita de masa en un vaso con agua, si no flota agregue mas leche.
  5. Agregue el queso rayado mezclado con una pala de madera.
  6. Precalentar la vaporera con la rejilla, acomodar una cama de hojas de maíz en el fondo.

Tomado de: Cocina al natural

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