Exquisita receta para preparar un plato delicioso y rápido para disfrutarlo a cualquier hora


Ingredientes:

3 cucharadas de aceite de oliva
4 papas
1 cebolla
220 gr de chorizo
200gr de acelga o espinaca
1 morrón
5 huevos
Sal y pimienta a gusto


Preparación:

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Freír las papas previamente cortadas en rodajas, el morrón y la cebolla picada durante 15 minutos. Agregar el chorizo y la acelga previamente cocida y cocinar durante 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta a gusto.

Batir los huevos en un bol. Incorporar la mezcla anterior y mezclar bien.

Calentar una cucharada de aceite en una sartén de teflón a fuego medio. Agregar la mezcla de huevos en la sartén y dejar cocinar durante 10 minutos. Cuidadosamente deslizar la tortilla a la sartén y cocinar el otro lado de 5 a 10 minutos.

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